魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.反式脂肪对代谢的不良影响:研究表明,反式脂肪会扰乱正常的脂肪代谢过程,导致体内脂肪堆积,增加体重。反式脂肪可能降低胰岛素敏感性,增加糖尿病的风险。
2.心血管健康风险:反式脂肪能够提高低密度脂蛋白胆固醇水平,同时降低高密度脂蛋白胆固醇水平。这种不利的胆固醇变化可导致动脉硬化,增加心脏病和中风的风险。
3.炎症反应的增加:研究发现,反式脂肪摄入与慢性炎症的增加相关,而慢性炎症可能与肥胖、代谢综合征以及其他慢性病的发展有关。减少反式脂肪可以有助于降低体内的炎症水平。
4.饱腹感与能量平衡:含有反式脂肪的食物通常是加工食品,这些食品可能缺乏纤维和蛋白质,不利于形成饱腹感,从而导致过度饮食。选择天然、全食品可以帮助维持能量平衡,控制热量摄入。
在减肥期间,通过选择不含反式脂肪的食物,可以有效降低心血管疾病风险,改善代谢功能,而更加容易实现健康的体重管理。
