沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.研究表明,饮食中摄入高量反式脂肪与体重增加之间存在显著相关。其原因在于反式脂肪能够促进腹部脂肪的积累,这种类型的脂肪堆积通常与肥胖密切相关。
2.反式脂肪不仅仅是通过增加能量摄入来影响体重,它还会干扰脂肪的正常代谢过程。这些脂肪酸能够改变脂肪组织胰岛素敏感性,进而导致细胞对胰岛素反应变差,最终影响新陈代谢过程。
3.一些动物实验显示,长期摄入反式脂肪会导致体内的脂质代谢紊乱,使得身体更容易储存脂肪而不易消耗。
4.反式脂肪摄入还被认为会减少瘦素的分泌。瘦素是一种由脂肪细胞分泌的激素,负责调节食欲和能量平衡。当瘦素水平下降时,可能导致食欲增加和能量消耗减少,从而对减肥产生负面影响。
减少反式脂肪的摄入可能有助于减肥并提升整体健康。选择天然、新鲜食品,避免食用过多加工食品,可以有效减少反式脂肪的摄入,有利于维持健康体重。