如何确保蔬果汁营养不流失

病情分析：要确保蔬果汁的营养不流失，可以采取以下措施：

1.选择新鲜的蔬果：新鲜的蔬果含有更多的营养物质。在制作汁时，应该选择新鲜、无损坏、没有软烂或者腐烂的蔬果。

2.迅速制作：蔬果汁应该尽快制作并且越新鲜越好。因为当蔬果暴露在空气中时，它们会失去一些营养价值。

3.最好使用慢榨机：相比于普通的搅拌机，慢榨机能够最大限度地保留蔬果的营养成分。这是因为慢榨机将蔬果压榨而非摧毁，从而减少了破坏营养成分的机会。

4.不要加热：高温会导致营养素的流失，因此在制作汁的过程中不要加热。

5.避免长时间储存：如果蔬果汁需要储存，应该放在冰箱里，并且要尽快喝完。长时间储存会导致汁中的营养素流失。

总之，新鲜、快速、避免加热和长时间储存是确保蔬果汁营养不流失的最佳方法。

2023-08-30