病情描述: 花生中都有什么营养元素
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:花生是植物蛋白质的良好来源,每100克花生中含约26克蛋白质。
2.脂肪:花生中含有高达45%的脂肪,其中大部分是健康的不饱和脂肪酸。花生也含有亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
3.碳水化合物:花生中含有约16克碳水化合物,其中包括膳食纤维和一些简单的糖类。
4.维生素:花生富含维生素B群,如维生素B3、B6和叶酸等。它还含有维生素E,这是一种强效抗氧化剂。
5.矿物质:花生中含有多种矿物质,如钾、镁、锌、铁和钙等。
2023-09-26