土豆怎么做才最有营养呢
病情描述:
请问土豆怎么做才最有营养呢?
医生回答(1)
尹德海
主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中医科
病情分析:土豆蒸着吃是比较常见的做法,并且对营养的影响也是很小的,还可以保留天然的清香,在土豆蒸熟后,维生素C的水质是非常少的,并且还保留80%以上,而且矿物质碳水化合物,膳食纤维也没有什么损失,土豆在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担,另外土豆可以做成土豆泥,可以在土豆蒸熟后压成泥,口感酥软更适合老人和孩子。
2022-01-12