武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食用:海蜇通常被用于制作各种食品和菜肴,尤其是在亚洲国家,如中国、日本和韩国等地区。它们富含蛋白质、碳水化合物和一些矿物质,如钙、铁和锌等。
2.药用:海蜇被认为具有一些药用价值,在传统的东亚医学中经常被使用。它们被用来治疗风湿病、关节炎、高血压和呼吸道感染等病症。
3.美容:海蜇被认为可以促进皮肤健康和美容,因为它们富含胶原蛋白和其他有益的营养成分。一些美容产品中也添加了海蜇提取物。
4.工业用途:海蜇的一些组分可以被用于工业生产。例如,它们被用于制造润滑油和纺织品。
总之,海蜇不仅是一种美味的食材,还有一些潜在的药用和工业用途。