吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
其中,胡萝卜素是维生素A的前体,能够转化为维生素A,在人体内形成视紫红质,起到保护视力的作用;同时,维生素C和维生素E也具有抗氧化作用,可以减少自由基损伤,保护眼睛免受氧化伤害。
因此,适量食用大白菜对于预防眼部疾病,提高视力健康有一定的帮助。