武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙:是骨骼的重要组成部分,骨折修复过程中需要充足的钙。成年人每天应摄入约1000-1300毫克的钙,食物来源包括乳制品、绿叶蔬菜和坚果。
2.维生素D:有助于钙的吸收,成人每天建议摄入800-1000国际单位。主要来源包括阳光照射和富含维生素D的食物,如鱼类和强化食品。
3.蛋白质:提供修复受损组织所需的氨基酸。每天每公斤体重应摄入约1.0-1.5克蛋白质,食物来源包括肉类、豆类和乳制品。
4.维生素C:参与胶原蛋白的生成,对骨骼愈合至关重要。每日建议摄入75-90毫克,丰富的食物来源有柑橘类水果、西红柿和甜椒。
5.微量元素:锌、镁和硅等微量元素在骨愈合中也发挥一定作用。锌可从贝壳类海鲜和种子中获取,镁常见于全谷物和坚果,而硅则存在于啤酒酵母和全谷面包等食物中。
合理摄入这些营养物质将为骨折的愈合提供必要支持。在饮食搭配中注意均衡,以免营养单一而影响康复进程。