武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙:老年人每日需要摄入约1200毫克的钙,以帮助骨骼修复。常见高钙食物包括牛奶、乳制品、豆腐、坚果和深绿色蔬菜等。
2.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,建议每日摄入800-1000国际单位。阳光是天然的维生素D来源,此外也可通过多吃鱼类(如鲑鱼、金枪鱼)、蛋黄和强化食品来增加摄入。
3.蛋白质:蛋白质对组织修复和肌肉功能非常重要。老年人在骨折后每天应摄入约1.0至1.2克/公斤体重的蛋白质,可以从瘦肉、家禽、鱼类、鸡蛋、大豆及其制品中获取。
4.维生素C:维生素C促进胶原蛋白的形成,从而支持愈合过程。坚果、柑橘类水果、草莓和西红柿都是良好的来源。
5.锌与镁:这些矿物质对于新骨生成和免疫功能很关键。可以从全谷物、豆类、坚果和海鲜中获取。
合理饮食配合适当运动和医疗监测能有效促进骨折愈合,同时需注意避免过量服用某些补充剂导致不良反应。