芝麻酱放进冰箱会致癌,是真的吗

2024-11-06
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郭仁宏主任医师

江苏省肿瘤医院 肿瘤内科

病情分析:芝麻酱放进冰箱不会致癌。这种说法缺乏科学依据。

1.芝麻酱是由芝麻制成,含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质。它不含任何已知的致癌物质。

2.冰箱温度通常在4摄氏度左右,低温环境可以有效抑制细菌和霉菌的生长,延长食物的新鲜度,并不会产生致癌物质。

3.致癌物质通常需要在特定条件下产生,例如高温烹饪或受污染的食品中。将芝麻酱存放在冰箱中并不涉及这些条件。

芝麻酱存储在冰箱中不仅安全,还能够保持其风味和质地,确保食用时的品质。

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