王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆浆是由大豆制成,大豆是一种高含量的植物蛋白来源,低饱和脂肪、零胆固醇。研究表明,每天摄入25克大豆蛋白可以有效降低LDL-C水平,减少心血管疾病的风险。
2.大豆中含有丰富的异黄酮,这是一种植物化合物,具有类雌激素作用,可通过多种机制改善心血管健康,并可能有助于降低胆固醇水平。
3.每100毫升豆浆约有3-4克的蛋白质,同时还提供钙、镁等矿物质和维生素B族成分。这些营养素对整体代谢健康也有积极影响。
尽管豆浆具有诸多优点,但应注意适量饮用,以平衡整体饮食结构。在日常生活中搭配其他多样化的食物选择,更有利于管理胆固醇和整体健康。