武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素缺乏:水果和蔬菜是重要的维生素来源,如维生素C、维生素A等。如果摄入不足,小孩可能会出现免疫力下降、皮肤问题甚至夜盲症等症状。
2.矿物质摄入不足:蔬菜中含有丰富的钙、铁、钾等矿物质,这些都是骨骼和血液健康所必需的。若长期缺乏,可能导致贫血、骨密度降低等问题。
3.膳食纤维不足:水果和蔬菜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。缺乏膳食纤维可能导致消化系统问题,如便秘和腹胀。
4.生长发育迟缓:营养不良会直接影响孩子的身体和智力发育,可能导致身高增长缓慢和学习能力减退。
5.增加慢性病风险:长期不平衡的饮食会提高成年后患上肥胖症、心血管疾病和糖尿病的风险。
为确保儿童健康成长,应鼓励他们从小养成均衡饮食的习惯,多样化选择食物以获得全面的营养保障。
