陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鸡蛋是胆固醇的来源之一,但现代研究发现,饮食中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响相对较小。大多数人的肝脏会根据饮食摄入来调节胆固醇的生成。
2.每天食用一个鸡蛋或一周7个鸡蛋,与整体健康的生活方式结合,通常不会提高心血管疾病的风险。事实上,一些研究表明,每周适量食用鸡蛋可能有助于保护心血管系统。
3.鸡蛋富含优质蛋白质、维生素(如B族维生素)和矿物质(如硒),这些营养成分对于维持身体机能和心血管健康非常重要。
4.对于已经存在高胆固醇或心血管疾病的人群,建议在医生指导下控制鸡蛋的摄入量,并结合其他低胆固醇饮食管理策略。
鸡蛋的适量摄入通常对心脑血管健康没有明显负面影响,应重视整体饮食结构和平衡。