瓜子的作用与功效是什么

病情分析：瓜子不仅是一种美味的零食，还具有多种健康作用与功效。

1.瓜子富含不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。不饱和脂肪酸对脑部健康也有积极影响，有助于提升记忆力和认知功能。

2.瓜子是蛋白质的良好来源。100克葵花籽含有大约21克蛋白质，这对于肌肉修复与生长十分重要。植物蛋白还具有相对低卡路里、高纤维的优势，有助于控制体重。

3.瓜子含有丰富的维生素E。维生素E是一种强抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老过程，并且对皮肤健康有重要帮助。

4.瓜子富含镁元素。每100克南瓜籽含有高达262毫克的镁，镁有助于调节血糖水平、促进骨骼健康以及维护神经系统正常运作。

5.瓜子中的纤维含量较高。适量摄入膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，同时对维持肠道菌群平衡有益。

6.瓜子含有铁元素和锌元素。铁是血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血，而锌对于免疫系统功能和伤口愈合至关重要。

注意，尽管瓜子有许多健康益处，但也应该适量摄入，因为它们的热量较高，过量食用可能导致体重增加。选择未添加大量盐或调味料的天然瓜子是更健康的选择。