沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.火腿肠中的嘌呤:加工肉制品通常含有一定量的嘌呤,而嘌呤在体内代谢会生成尿酸。尿酸过高可能导致痛风发作。
2.盐分含量:火腿肠含有较高的盐分,过多摄入盐分可能对肾功能产生负担,进一步影响尿酸的排泄。
3.添加剂:火腿肠中添加的防腐剂及其他添加剂,可能对身体产生负面影响,不利于尿酸的控制。
尿酸高人群应避免或尽量减少食用火腿肠等加工肉制品,并注意饮食清淡,多食用新鲜水果和蔬菜。