龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.肉类:红肉如牛肉、羊肉等,特别是瘦肉部分,含有丰富的血红素铁,容易被人体吸收。鸡肉和猪肉也是不错的选择。
2.动物肝脏:肝脏如猪肝、鸡肝等,是铁含量极高的食物,同时还含有维生素A和B族维生素,有助于提高免疫力和促进铁的吸收。
3.蛋黄:鸡蛋中的蛋黄含有铁和多种营养素,对宝宝的健康发育有益,但需注意适量摄入,以防过敏。
4.鱼类:沙丁鱼、鲑鱼等鱼类不仅富含铁,还有丰富的欧米伽-3脂肪酸,有助于脑部发育。
5.豆类和坚果:如红豆、黑豆、杏仁等植物性食物,也含有一定量的非血红素铁,可以作为辅食的一部分。
6.强化谷物:一些专为婴幼儿设计的强化谷物食品,添加了铁和其他营养素,是补充铁的重要来源之一。
7.绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色叶菜含有非血红素铁,同时提供纤维和维生素C,后者能帮助铁的吸收。
为了最大程度地促进铁的吸收,建议与富含维生素C的食物一起食用,如柑橘类水果、草莓或西红柿。确保食材新鲜,烹饪时保持食物营养成分不流失。定期监测宝宝的营养状况,合理安排膳食以达到全面均衡。