王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.地瓜干是一种由地瓜脱水制成的食品，富含碳水化合物和糖分。在100克地瓜干中，大约包含80-85克的碳水化合物，其中大部分是糖分。对于需要控制糖分摄入的人群，如减肥者，应适量食用，以免影响体重管理。
2.热量方面，地瓜干每100克大约含有300-350千卡。相较于新鲜地瓜，其热量更为集中。这是因为脱水过程中去除了水分，使得营养成分和热量密集。在减肥期间，不宜大量食用，以免摄入过多热量。
3.地瓜干虽热量较高，但也富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康及提供一定的营养支持。在合理的饮食计划中，可将其作为偶尔的零食选择，但应配合整体热量和营养的平衡。
4.建议搭配其他低热量、高纤维的食物一起食用，并结合适当运动，以达到更好的减肥效果。
地瓜干可以在减肥期适量食用，但需注意控制摄入量，以避免摄入过多糖分与热量。