草菇的营养价值及功效

病情分析：草菇是一种营养丰富的食用菌，具有多种健康功效。其主要营养价值和作用包括：

1.蛋白质含量高：每100克草菇中含有大约2.5-3克的蛋白质，能够为人体提供必需氨基酸，有助于肌肉生长和组织修复。

2.低热量：草菇的热量较低，每100克仅约20-30千卡，是一种理想的减肥食品。

3.矿物质丰富：富含钾、磷、钙、铁等矿物质，有助于维持身体电解质平衡，促进骨骼健康和血液循环。

4.维生素来源：草菇含有维生素B族和维生素C，其中维生素B有助于新陈代谢，而维生素C具有抗氧化功能，支持免疫系统。

5.膳食纤维：每100克草菇含有约1-2克的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

草菇不仅营养丰富，还能通过多种方式改善健康。食用时应注意保持多样化饮食，以获取全面的营养。