病情描述: 草菇的营养价值及功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素,能够提供人体所需的各种营养。
2.草菇还富含多种维生素和矿物质,例如维生素B2、B3、B5、B6、叶酸、铁、锰、锌等,对于保持身体健康具有重要作用。
3.草菇中的多糖体可增强人体免疫力,抗肿瘤作用显著。
4.草菇中含有的β-葡聚糖等物质可以降低血压和胆固醇,预防心血管疾病。
5.草菇还具有保护肝脏、抗衰老、抗炎、抗氧化等功能,对于促进人体健康具有积极作用。
总之,草菇作为一种常见食材,不仅口感鲜美,且营养价值很高,对于人体健康具有多种功效。
2023-06-21