草菇的营养价值有哪些

病情分析：草菇是一种营养丰富的食材，它含有以下的营养成分：

1.蛋白质：草菇中含有丰富的蛋白质，每100克草菇中含有约3-4克蛋白质。

2.碳水化合物：草菇中的碳水化合物含量较低，但它们是良好的膳食纤维来源，有助于消化和保持肠道健康。

3.维生素：草菇富含多种维生素，尤其是维生素B群。此外，它也含有少量的维生素C和维生素D。

4.矿物质：草菇含有多种矿物质，包括钾、镁、锌、铁、铜和锰等。这些矿物质对身体的健康都有很大的帮助。

5.多酚类物质：草菇中含有多种多酚类物质，如多酚、类黄酮和儿茶素等，这些物质具有抗氧化和抗炎作用，对人体健康有益。

总的来说，草菇是一种低热量、高营养价值的食材，常常被用于各种菜肴中。