山药胡萝卜排骨汤

病情分析：山药胡萝卜排骨汤是一道非常美味的中式汤菜，需要以下材料：

-排骨500克

-山药250克

-胡萝卜250克

-姜片5片

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-清水适量

-葱花适量（用于点缀）

制作步骤如下：

1.排骨洗净后用开水焯水，去除血沫备用。

2.山药和胡萝卜分别去皮切块备用。

3.热锅冷油，加姜片煸炒出香味后放入焯好水的排骨继续煸炒。

4.加入适量的料酒翻炒均匀。

5.加入清水，加盖煮开后转小火慢炖1个小时，期间适量撇去浮沫。

6.加入山药和胡萝卜，再次加盖慢炖40分钟。

7.最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花点缀即可。

这道汤菜口感鲜美、营养丰富，适合家庭日常食用。