武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:虾肉富含高质量蛋白质,每100克大约含有20克左右的蛋白质。
2.钙:虾肉中含有丰富的钙,对人体骨骼健康非常有益。
3.磷:虾肉富含磷元素,这对于人体的骨骼和牙齿生长发育、维持身体正常功能都非常重要。
4.镁:虾肉还含有适量的镁,它可以帮助身体吸收钙和磷等其他重要的营养成分。
5.维生素B12:虾肉中含有丰富的维生素B12,这是一种关键的营养素,能够帮助维持神经系统健康和红血球生产。
6.叶酸:虾肉富含叶酸,这是一种对于孕妇和正在计划怀孕的女性来说非常重要的营养物质,它有助于预防胎儿神经管缺陷。
总之,虾肉是一种富含营养、对身体有益的食品,适量食用可以促进身体健康。