食用鸡蛋过量是否会对眼睛不利

2025-06-22
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食用过量鸡蛋并不会直接对眼睛健康产生不利影响,但需要注意整体饮食的平衡。鸡蛋富含多种营养素,其中包括对眼睛有益的成分,如维生素A和叶黄素。

1.一个鸡蛋约含有0.6毫克的叶黄素,叶黄素是一种能够帮助保护视网膜的抗氧化剂,有助于降低患年龄相关性黄斑变性的风险。

2.鸡蛋中还含有大约75微克的维生素A,这对维持正常的视觉功能非常重要,因为维生素A是视紫红质的组成部分,而视紫红质与夜间视觉能力息息相关。

3.尽管鸡蛋对眼睛有一些潜在的好处,但过量食用会增加胆固醇摄入,每100克鸡蛋中含有约373毫克的胆固醇。对于心血管健康有顾虑的人群,建议每天摄入的胆固醇不应超过300毫克。

保持营养的均衡摄入非常重要,适量食用鸡蛋有助于获取对眼睛健康有益的营养素,同时也需注意控制胆固醇摄入。一个健康的饮食结构应该包含多样化的食物,以提供全面的营养支持。

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