武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.IgE抗体:IgE水平通常用于预测过敏风险。低于0.35kUA/L通常被视为对鸡蛋不敏感,但这个标准可能因不同实验室而异。0.35至17.5kUA/L之间的数值提示可能存在过敏反应,数值越高,过敏的可能性越大。
2.临床症状:即便IgE水平较低,若出现皮疹、荨麻疹、呕吐或呼吸困难等症状,也需警惕鸡蛋过敏。食物挑战试验也是评估过敏严重程度的重要手段。
3.严重程度:对于已知的鸡蛋过敏者,临床上会根据症状将其分为轻度、中度和重度。轻度包括皮肤瘙痒和轻微消化道不适,中度可能涉及广泛皮疹或中等程度消化道症状,重度则可导致全身反应如呼吸困难或休克。
鸡蛋过敏的严重程度需要结合IgE水平和临床表现进行综合评估。了解自身的过敏反应程度有助于日常生活中的预防和管理。