徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生吃:将新鲜的人参果洗净,去掉外皮后,可以直接食用。生吃时,人参果的口感清脆,味道类似于梨或甜瓜。
2.熟吃:人参果可以蒸煮、炖汤或者炒熟食用。在炖汤时,可与排骨、鸡肉等搭配,增加汤的风味和营养价值。在炒菜时,可以与其他蔬菜一起搭配。
3.制作果汁或色拉:人参果还可以榨汁或切块加入色拉中,与其他水果混合,使其更具营养和美味。
人参果含有丰富的维生素C、膳食纤维以及矿物质,适量食用有助于提升免疫力和促进消化。食用前应确认没有对人参果过敏的情况。