武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山楂富含维生素C,每100克山楂中含有53毫克维生素C,有助于增强免疫力。
2.山楂含有较多的有机酸,如苹果酸和柠檬酸,有助于促进消化液的分泌,提高胃肠功能。过量食用可能导致胃酸过多,引起胃痛、反酸等症状。
3.山楂中含有丰富的膳食纤维,每100克山楂中含有4.9克膳食纤维,可以帮助改善便秘,但过量可能引起腹胀或腹痛。
4.山楂还具有一定的降血脂作用,有研究发现,每天摄入7.5克山楂提取物连续8周,可显著降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
孕妇应慎重食用山楂,因为山楂具有一定的兴奋子宫平滑肌的作用,可能会引起子宫收缩。对于有胃溃疡或胃酸过多的人群,也应避免过量食用山楂,以免加重病情。