沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼籽通常是海鲜中胆固醇含量较高的食物之一。以三文鱼籽为例,每100克鱼籽中胆固醇含量约为300毫克,而三道鳞鱼籽的胆固醇含量可能会有所不同,但同样属于高胆固醇食物的范畴。
2.世界卫生组织建议每日胆固醇摄入量不超过300毫克,因此食用鱼籽等高胆固醇食物时需要适度。
3.尽管胆固醇含量较高,鱼籽也是优质的蛋白质来源,并富含omega-3脂肪酸,这对心血管健康有益。
如需控制胆固醇摄入,应注意鱼籽的摄入量,并结合整体饮食及健康状况进行调整。