武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:玉米中含有大量的碳水化合物,这是人体必需的营养素。
2.蛋白质:玉米中含有一定量的蛋白质,虽然不如肉类和豆类那么高效,但对于素食者来说也是很好的蛋白质来源。
3.脂肪:玉米中的脂肪含量较低,但是其中还含有一些健康的不饱和脂肪酸。
4.纤维素:玉米中含有丰富的纤维素,可以促进肠道健康和消化系统正常运转。
5.维生素:玉米中含有多种维生素,包括维生素A、维生素C、维生素E等。其中维生素A在保护视力和皮肤健康方面尤为重要。
6.矿物质:玉米中还含有多种矿物质,包括铁、钙、镁、锌等,这些矿物质对于身体的各个方面都非常重要。