芋头含有哪些营养素

病情分析：芋头是一种营养丰富的食物，主要含有以下营养素：

1.碳水化合物：芋头中含有丰富的碳水化合物，是人体获得能量的重要来源。

2.膳食纤维：芋头中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动、减少便秘，降低胆固醇和血糖水平。

3.维生素C：芋头富含维生素C，可增强免疫力，促进铁吸收，抗氧化等。

4.钾：芋头含有丰富的钾元素，可以维持心脏健康、调节血压等。

5.蛋白质：虽然芋头中的蛋白质含量较低，但仍然是重要的营养素之一。

总之，芋头是一种非常营养的食物，是健康饮食不可缺少的一部分。