武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑豆浆含有丰富的蛋白质,每100克黑豆约含有36克蛋白质,有助于促进小孩的肌肉和身体发育。
2.其脂肪含量相对低,每100克黑豆约含有18克脂肪,大多数为不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。
3.黑豆中的膳食纤维可以帮助改善小孩的消化功能,每100克黑豆大约提供15克膳食纤维。
4.含有丰富的铁元素,每100克黑豆中的铁含量接近10毫克,能够帮助预防缺铁性贫血。
5.黑豆含有天然的植物雌激素异黄酮,适量摄入对儿童的内分泌系统调节有利。
对于小孩饮用黑豆浆,要确保豆浆充分煮熟,以避免其中的抗营养因子影响健康。初次饮用时应观察是否有过敏反应。虽然黑豆浆营养丰富,但过量饮用可能导致胃肠负担,应保持均衡饮食,搭配其他营养来源。