沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆是大豆制品,富含优质的植物蛋白,可以作为动物蛋白的替代品,减少饱和脂肪酸的摄入,从而有助于降低血清胆固醇水平。
2.大豆中所含的异黄酮是一种植物化合物,具有抗氧化作用,可以改善血管功能,对心血管健康有潜在益处。
3.豆浆中的纤维素能够促进肠道蠕动,有助于降低血液中的胆固醇浓度,同时也有利于控制体重,这是管理高脂血症的重要因素之一。
4.一杯250毫升的豆浆大约含有6克蛋白质和3克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,这些成分对于心血管健康是相对有益的。
尽管豆浆有这些好处,但高脂血症患者仍需注意日常饮食的全面均衡,避免单一食品过量摄入,并定期监测血脂水平以调整饮食方案。