沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.油糕的主要成分是面粉、糖和油脂。由于使用了大量的油,因此油糕的脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪和反式脂肪。研究显示,饱和脂肪和反式脂肪的摄入与血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL,即“坏”胆固醇)的升高有关,而这又与心血管疾病的风险增加相关。
2.除了脂肪,油糕的糖分含量也不容忽视。高糖饮食可能导致甘油三酯水平升高,从而对血脂代谢产生负面影响。经常摄入高糖食物可能导致胰岛素抵抗,加重代谢综合征的风险。
3.有研究表明,控制体重和保持健康的饮食习惯能够有效降低血脂水平。经常食用油糕等高脂、高糖食物可能不利于体重管理,并可能导致血脂异常。
为降低血脂升高的风险,建议减少油糕等高脂、高糖食品的摄入,选择富含纤维、低脂肪的饮食,多吃水果、蔬菜和全谷物食物。这种饮食方式不仅有助于维持正常的血脂水平,还能改善整体健康状况。