武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胆固醇摄入量:鸡蛋含有较高的胆固醇,一个鸡蛋大约含有186毫克胆固醇。世界卫生组织建议每日胆固醇摄入量不超过300毫克,过量摄入可能增加心血管疾病风险。
2.蛋白质过剩:十个鸡蛋提供约70克蛋白质,而根据年龄和体重,小孩每日所需蛋白质通常为20至50克之间。长时间蛋白质过多可能加重肾脏负担。
3.热量摄入:每个鸡蛋约含70卡路里,十个鸡蛋即额外提供700卡路里。若没有相应的消耗,这些额外的热量可能导致体重增加。
4.维生素与矿物质:尽管鸡蛋富含维生素B12、维生素D和矿物质如硒,但其不能满足全面的微量营养需求。如果饮食单一,会缺乏多种其他必要的维生素和矿物质。
每天食用十个鸡蛋可能造成胆固醇过高、蛋白质摄入过量以及热量超标,同时饮食结构单一。应注意均衡饮食,确保摄入各种不同营养以支持全面的健康发展。