武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量含量:每100克驴肉约含有140-150千卡的能量,相对其他红肉,热量较低。
2.脂肪含量:驴肉的脂肪含量相对较少,每100克约含有3-5克脂肪,与鸡肉类似,低于牛肉和猪肉。
3.蛋白质含量:驴肉富含优质蛋白质,每100克约有20克,有助于提供必要的氨基酸。
4.营养成分:驴肉还含有铁、锌、维生素B群等多种营养物质,有益健康。
合理摄入驴肉并保持平衡饮食和适量运动,可以有效管理体重。