武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.萝卜是一种低热量、高纤维的蔬菜,富含维生素C、叶酸和钾。每100克萝卜大约含有20毫克维生素C,可以增强免疫力。
2.蘑菇含有丰富的蛋白质、多种维生素(如B族维生素)和矿物质(如硒)。其主要成分是水分,占到90%以上,也是一种低热量食品。
3.两者一起食用时,不会产生不良化学反应。在饮食中搭配这两种食材不会影响它们各自的营养价值。
合理搭配萝卜和蘑菇,不仅能够提供多样的营养,还能增加菜品的风味。