武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
萝卜含有丰富的维生素C、纤维素和水分,有助于促进消化、增强免疫力。
香菇富含蛋白质、多种氨基酸及微量元素,对提高身体免疫功能、降低胆固醇有益。
2.性味与功效:
萝卜性凉,具有清热解毒、利尿通便的作用,适合消化不良、咳嗽痰多等人群。
香菇性平,具补气益胃、补血润燥的功效,对肝脏健康有益。
3.膳食搭配:
萝卜和香菇可以共同烹饪,提升菜肴风味,同时营养互补,适合各类饮食需求。
在烹饪过程中,可添加少量油脂,以帮助吸收香菇中的脂溶性维生素。
4.健康建议:
对于胃寒体虚者,应适量食用萝卜,以免引起腹泻或胃部不适。
对于食用蘑菇过敏者,应避免进食香菇。
萝卜和香菇不仅能够共同食用,还能在营养与口感上相得益彰,适度搭配对身体健康有益。