牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.膳食纤维:糙米是一种全谷物,富含膳食纤维。每100克糙米大约含有3.5克纤维,有助于促进肠道健康,预防便秘,并可降低结直肠癌风险。
2.血糖控制:糙米的升糖指数较低,为50至55左右。这意味着它能缓慢释放葡萄糖,帮助维持较稳定的血糖水平,是糖尿病患者较好的选择。
3.营养丰富:糙米保留了稻谷的麸皮和胚芽,含有丰富的B族维生素(如维生素B1、B3)、矿物质(如镁、锌)及抗氧化剂,这些成分对身体代谢、免疫功能和抗氧化作用都有益处。
4.心脏健康:研究显示,全谷物的摄入与心血管健康息息相关。每天食用适量的全谷物,如糙米,可以帮助降低胆固醇水平,从而减少心脏病的风险。
5.饱腹感:由于纤维含量高,糙米榨米糊易于产生饱腹感,有助于控制体重,避免过度饮食。
合理食用糙米榨米糊可以为身体提供均衡的营养,建议搭配其他健康食材共同食用,以获取全面的营养补充。
