沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糙米的纤维含量较高,每100克糙米约含有3.5克纤维。高纤维饮食可以帮助减少整体卡路里摄入,因为它能增加饱腹感,延缓胃排空速度。
2.糙米的血糖生成指数低于白米饭,约为50-55。低GI食物在消化过程中释放的糖分较慢,可以帮助控制血糖水平和减少暴食冲动。
3.在营养成分上,每100克糙米提供约110卡路里的热量,同时含有重要的维生素和矿物质,如镁、锌和B族维生素。这些营养素在新陈代谢中扮演关键角色。
4.研究表明,全谷类食品的长期摄入与体重管理之间存在正相关关系。例如,一项涉及120,000余人的研究显示,增加全谷物的摄入可以有效降低肥胖风险。
尽管糙米具有上述优势,仅靠每天三餐食用糙米并不能确保减肥成功。应结合均衡饮食、适当运动以及合理的作息时间,以全面促进健康和体重管理。