王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆制品:豆腐、豆奶和其他豆制品是丰富的蛋白质来源,包含较低的脂肪和热量。每100克豆腐含约76卡路里,6-8克蛋白质,并且含有膳食纤维,有助于促进饱腹感。油炸或添加过多酱料的豆制品可能增加热量摄入。
2.蛋类:鸡蛋是一种高营养食物,每个大鸡蛋(约50克)含有约70卡路里和6克蛋白质。鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄部分,包含约5克脂肪,其中仅约1.5克为饱和脂肪。虽然鸡蛋的热量稍高于豆腐,但它们同样能够提供重要的营养素。
无论选择豆制品还是蛋类,控制分量和注意烹饪方式是避免肥胖的重要因素。合理搭配饮食结构和保持活跃的生活方式更有助于维持健康体重。