豆制品与蛋类哪种更容易导致肥胖

2025-05-10
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:豆制品与蛋类在适量食用的情况下都不会直接导致肥胖,但高热量摄入和缺乏运动可能会增加肥胖风险。

1.豆制品:豆腐、豆奶和其他豆制品是丰富的蛋白质来源,包含较低的脂肪和热量。每100克豆腐含约76卡路里,6-8克蛋白质,并且含有膳食纤维,有助于促进饱腹感。油炸或添加过多酱料的豆制品可能增加热量摄入。

2.蛋类:鸡蛋是一种高营养食物,每个大鸡蛋(约50克)含有约70卡路里和6克蛋白质。鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄部分,包含约5克脂肪,其中仅约1.5克为饱和脂肪。虽然鸡蛋的热量稍高于豆腐,但它们同样能够提供重要的营养素。

无论选择豆制品还是蛋类,控制分量和注意烹饪方式是避免肥胖的重要因素。合理搭配饮食结构和保持活跃的生活方式更有助于维持健康体重。

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