吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.莲子富含蛋白质和氨基酸,对增强免疫功能有显著作用。每100克莲子中含有约18克蛋白质,这些蛋白质包括多种必需氨基酸,有助于维持身体的正常功能。
2.富含膳食纤维,有助于改善消化系统健康。每100克莲子中大约含有10克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘。
3.含有多种维生素和矿物质,如维生素B1、维生素B2、钙、铁等。这些营养成分对维持心血管健康、骨骼强度以及血液生成都有积极作用。例如,每100克莲子中含有约280毫克钙,有助于预防骨质疏松。
4.莲子中的生物碱成分具有镇静安神的效果,适用于缓解失眠症状。有研究表明,莲子中的荷叶碱和莲心碱可以通过调节神经系统来帮助入睡。
5.对于调节血糖水平具有一定作用。莲子中的低聚果糖和其他多糖成分能够延缓葡萄糖的吸收,对预防和管理糖尿病具有辅助作用。
莲子是一种营养丰富且具有多种保健功效的食材,可以通过合理的食用方式来维护身体健康。莲子虽好,但不宜过量食用,以免引起消化不良等问题。
