武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高盐摄入:酱油含有高浓度的钠离子,摄入过量可能增加血压、导致水肿等问题。
2.肾脏负担:长期大量摄入酱油会增加肾脏的负担,甚至可能使肾脏损伤。
3.含有致癌物质:酱油中含有亚硝胺等致癌物质,长期食用会增加患癌症的风险。
4.消化不良:酱油中含有一些刺激性物质,如谷氨酸钠等,过多食用可能引起消化不良等问题。
因此,建议每天合理控制酱油的摄入量,避免过量摄入。同时,还要注意饮食均衡,多吃新鲜蔬菜水果,保持健康的生活方式。