武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值：
菠萝富含维生素C，每100克约含47.8毫克，有助于增强免疫力。
含有纤维素，帮助消化和促进肠道蠕动，每100克约含1.4克纤维。
提供锰元素，每100克含0.927毫克，有助于骨骼健康和代谢功能。
2.健康好处：
促进消化：菠萝中的蛋白酶可以分解蛋白质，改善消化功能。
抗炎作用：菠萝中的溴化酵素具有抗炎特性，可缓解炎症。
改善心血管健康：菠萝的抗氧化成分有助于降低心血管疾病风险。
3.禁忌与注意事项：
可能引发过敏：部分人对菠萝中的蛋白酶过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或其他过敏反应。
对口腔有刺激：未成熟的菠萝酸性较强，可能对口腔黏膜有刺激。
糖尿病患者需适量食用：菠萝含糖量高，糖尿病患者应控制摄入量。
适量食用菠萝可享受其健康益处，同时注意避免潜在的过敏和刺激。