武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷类:燕麦、小米、糙米等全谷类食物含有丰富的膳食纤维。每100克燕麦片约含10克膳食纤维,小米则含有8克左右。
2.豆类:豌豆、蚕豆、红豆等豆类是良好的膳食纤维来源。每100克红豆含有7克膳食纤维,豌豆大约含有6克。
3.蔬菜:菠菜、胡萝卜、西兰花等蔬菜不仅富含维生素,还富含膳食纤维。每100克西兰花含有大约2.6克膳食纤维,胡萝卜含有2.8克。
4.水果:苹果、梨、香蕉等水果也是膳食纤维的重要来源。一个中等大小的苹果含有约4.4克膳食纤维,梨则约有5.5克。
5.坚果:杏仁、核桃等坚果富含膳食纤维和健康脂肪。每100克杏仁含有12.5克膳食纤维,核桃含有7克左右。
膳食纤维的摄入对整体健康有显著益处。均衡饮食,多摄入上述食物,可以有效提升膳食纤维的摄取量,有助于维护消化系统健康并降低慢性疾病风险。