武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉富含优质蛋白质,是儿童生长发育所需的重要营养素。100克的鸡肉中大约含有20克蛋白质,能够有效支持肌肉和组织的生成与修复。
2.鸡肉还含有多种维生素和矿物质,如维生素B6、B12、铁、锌等,这些成分对维持健康免疫系统和造血功能至关重要。例如,每100克鸡肉中大约含有0.3毫克铁和1.5毫克锌。
3.为确保营养均衡,建议搭配其他食材一同进食,如蔬菜和谷物。这样可以提供更全面的营养,满足儿童的各种需求。
4.注意烹饪方法,尽量避免油炸和过度调味,以减少不必要的脂肪和盐分摄入,建议选择蒸、煮或烤等较为健康的方法。
合理摄入鸡肉能帮助儿童获取必要的营养,有助于其健康成长。但应注意饮食多样化,不应单一偏重某一种食物。根据个人需求和医生建议调整饮食结构。