武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉富含高质量蛋白质,蛋白质是机体修复和免疫功能所必需的营养素。摄入充足的蛋白质有助于维持身体的正常运作和支持免疫系统。
2.鸡肉还含有丰富的B族维生素,如维生素B6,它在代谢和免疫反应中发挥重要作用。适量摄入这些维生素有助于提升能量水平和增强抵抗力。
3.另外,鸡肉柔软易消化,不容易加重肠胃负担。在小孩食欲不佳时,可以将鸡肉煮成汤或粥,既增加了水分摄入,又提供了营养。
4.发热时,儿童可能会丢失更多的水分和电解质,在进食鸡肉的同时,应确保补充足够的液体,如温水、清汤等。
在准备鸡肉餐食时,应该注意烹饪方式,以清淡为主,避免使用过多油脂和辛辣调料,以免刺激消化系统。