杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.油炸食物含有大量脂肪,尤其是反式脂肪酸。高脂肪饮食可能会加重胃肠道负担,引起消化不良、便秘等症状,这些均被传统中医视为“上火”的表现之一。
2.冷却后的油炸食品可能更难以消化,因为脂肪在冷却时变硬,更不易被人体分解吸收。这种情况下,消化系统需要更多的能量来处理这些食物,可能会导致不适。
3.经常食用油炸食品的人群可能会摄入过多盐和调味料,这些成分也与“上火”有关,尤其是在缺乏足够水分的情况下。
4.长时间存放的油炸食物可能滋生细菌或产生氧化产物,对身体健康有不利影响,也可能导致口腔溃疡等与“上火”相关的症状。
保持健康的饮食习惯,避免过量食用油炸食品,有助于减少出现“上火”症状的风险。合理搭配食物,多喝水,多吃水果和蔬菜,有益于维持整体健康。