沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.肉松是一种富含蛋白质和脂肪的食品,每100克肉松大约含有50-60克蛋白质和20-30克脂肪。这些营养成分对身体健康有一定好处,但对于尿酸高的人群来说,并不适宜。
2.嘌呤是引起尿酸升高的重要原因之一,肉类制品通常含有较高的嘌呤,特别是经过加工的肉类如肉松。每100克肉松中大约含有150-200毫克嘌呤,摄入后会在体内代谢为尿酸,进一步增加血液中的尿酸浓度。
3.尿酸高的人应避免摄入高嘌呤食物,除了肉松外,还包括内脏、海鲜、浓汤和某些豆类。建议选择低嘌呤食物,如蔬菜、水果、低脂乳制品等,以降低尿酸水平。
尿酸高的人群需要注意饮食管理,避免食用高嘌呤食物如肉松,同时要保持良好的生活习惯,通过合理饮食和适度运动来控制尿酸水平。