武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高热量:麻辣烫中的食材多种多样,其中不乏高热量的食品。例如,肉类、油炸食品以及含有较多脂肪和碳水化合物的食材。这些高热量的食物如果摄入过多,会导致能量摄入超标,从而引起体重增加。
2.高盐分:麻辣烫的汤底通常含有较高的盐分。高盐饮食容易导致水钠潴留,使体内水分滞留在细胞间隙,引起浮肿,从而使体重增加。高盐饮食还可能增加高血压等疾病的风险。
3.调料使用:麻辣烫中的调料如辣椒、花椒等,不仅增加了菜肴的热量,还可能刺激胃口,使人不自觉地摄入更多的食物量,这也会导致热量摄入过多,引起体重增加。
4.油脂含量:麻辣烫的汤底和调味料中可能含有大量的油脂,尤其是一些店家为了增加口感和香味,会加入各种动物油脂。这些油脂含量高的食物也容易导致热量摄入超出身体所需,从而增加体重。
适量控制麻辣烫的食用频率,以避免高热量、高盐分和高油脂的摄入,有助于维持健康的体重。搭配均衡饮食和适当运动,可以更好地管理体重和促进整体健康。