武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是常见的优质蛋白来源,每个鸡蛋含有约6克蛋白质。
2.它还富含维生素,如维生素B12、维生素D,以及矿物质如硒和铁。
3.发物通常指那些在特定情况下可能引起过敏或使病情加重的食物,但鸡蛋一般不在此列。
4.对于少数对鸡蛋过敏的人群,应避免摄入,以免引发过敏反应。
鸡蛋并不是通常意义上的发物,对大部分人而言是营养丰富且健康的食物。