马肉功效有什么

病情分析：马肉具有多种功效，包括提供优质蛋白质、富含铁和低脂肪等。以下是详细说明：

1.高蛋白质：马肉是一种高蛋白质的食物，每100克马肉中含有约20-25克蛋白质。蛋白质是身体构建和修复组织的重要组成部分，有助于维持肌肉质量和增强免疫功能。

2.富含铁：马肉是铁的重要来源，每100克马肉中含有约3毫克铁。铁在体内主要用于制造血红蛋白，帮助运输氧气，预防贫血。

3.低脂肪：与其他红肉相比，马肉的脂肪含量较低，每100克马肉中仅含有约2-5克脂肪。这使其成为一种较为健康的红肉选择，有助于控制体重和心血管健康。

4.丰富的维生素B群：马肉含有丰富的维生素B群，特别是维生素B12和烟酸（维生素B3）。维生素B12对神经系统的正常运作和红细胞的生成至关重要，而烟酸则有助于改善皮肤健康和支持代谢过程。

5.矿物质丰富：除了铁，马肉还含有钙、磷、锌等矿物质，这些矿物质对骨骼健康、免疫功能以及代谢活动都有积极作用。

虽然马肉具有这些营养优势，但过量摄入可能带来健康风险，应适量食用并搭配均衡饮食。